就有人叫嚷说不能厚此薄彼，三娘只是一笑，就进了厨房。

三月里的饮食，一般是比较素的。

虽说是草长莺飞，万物复苏，可这里是北方，毕竟气候还是寒冷些。

所以，就比不得南方的丰富。

不过北方春日里，也有北方的好处。

三娘将昨儿下午小妖们送来的新鲜榆钱子端了进来。

昨下午就就已经洗干净了，此时正好用。

上头的小蒂已经全部拿掉，此时将这些翠玉色的榆钱子倒进大瓷盆里，十分的好看。

挖一碗金黄的玉米面，混合一些白面，然后均匀拌起来。

大锅烧水，上头架着笼屉。水滚了之后，把拌好的榆钱子倒进笼屉里。

盖上锅盖。

三月里，河鱼正是吃时候。

肥了一冬天的鲤鱼此时个头都不小。

三娘将洗好收拾好的大鲤鱼放上了案板，肉厚的地方切片，薄的地方剁块儿。

鱼片裹上蛋清和少许淀粉，用盐和花椒末调味，再将切好的玉兰片准备好。

锅中倒豆油，滚了油先下辣椒和葱白，再把鱼片和玉兰片下进去爆炒。

这两样都熟的很快，并不需要太费劲，所以很快就能出锅。

盛出来就有三盘子。

留一盘自己吃，其余就端出去。

鱼骨和鱼块，用来和前日刚做的豆腐一起炖，也是很快就熟了的菜。