“这你就不懂了，因为味儿美呀！这么美味的东西，为什么又不吃呢？这就和人们明知河豚有毒，但还有人要吃一样的嘛，味美，味鲜，这就是它最大的特点。

野生菌吃的就是一个味儿和鲜字儿，而野生菌汤锅的灵魂就在这里面。你看，这一锅里放了十几种菌子进去，每一种菌子的味道不同，师傅把这么不同的菌子放在一起煮，这就造成了野生菌汤钠独有的特点，味道丰富和口味的多样性，一口汤喝下去，嘴里的味道好几种，但它们又不冲突，各有各的香。

你们看这一锅里的野生菌包括鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近十几几种。每一种菌子都有其独特的口感和风味，如鸡枞的肉质肥厚、味道鲜香；松茸的肉质细腻、香气浓郁；牛肝菌的口感脆嫩、味道鲜美……”司机师傅指着锅内不同的菌子一一给陆阳和毛剑青解释起来。

说话间，半个小时过去，漂亮的女服务员才端着碗筷走过来，告诉三人，现在可以开始食用了。

毛剑青和陆阳在锦城也吃过菌汤锅，但锦城的菌子品种少，没有这边的丰富，并都不是野生菌，是人工培育的。

待服务员离开之后，毛剑青便迫不及待的拿起筷子，夹起一朵菌子放进嘴里。

“老板，吃菌子前，先喝上一碗原汤，这才是精华和灵魂所在。”司机师傅一边说话，一边用勺子给陆阳和毛剑青的碗面盛上菌汤。

“这汤底呀！制作汤底时，通常选用老母鸡、猪骨等优质食材，与多种野生菌干片一同熬制数小时，直至汤底变得浓郁醇厚、菌香四溢。有些店的老板还会在汤底中加入宣州火腿等提鲜食材，使得汤底的味道更加鲜美，你们难得来一回，一定得多喝两碗。

这菌子你们走的时候可以带回去家乡去，可这汤就没办法带了，一定不能浪费。”司机师傅也是一个善言之辈，更是一个热情好客之辈。

“多谢师傅，今天有你陪我们兄俩一起，真是太有幸了。”陆阳谢过司机师傅。

待菌汤稍凉之后，陆阳端起碗，两口汤喝进嘴里，整个味蕾被菌子的香味所充斥，再深吸一口气，嗅觉神经扩张开来，又是另一种用无法言语描述的香气，充满胸腔。

又是一连两口汤下去，陆阳被折服了。