姬子端坐在吧台旁,用手扶着下巴,打量着忙碌中的胖子。
“那就来一杯玛格丽特吧。”胖子笑着说道。
玛格丽特被称作‘鸡尾酒之后’,她是除马天尼以外,世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一,也曾是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。
“很经典的鸡尾酒呢,我很期待。”姬子笑着说道。
胖子从柜台里取出调酒壶(Shaker),随后用量杯(Jigger)量取60毫升的龙舌兰,也是这杯酒的基酒。
加入君度利口酒20毫升。
榨取柠檬汁30毫升,胖子比较喜欢用青柠。
加入15毫升的单糖,进行调味。
胖子用调酒匙沾取一滴到手上闻了闻味道,刚刚好。
作为玛格丽娜,最经典的便是盐边。
首先要取出专用的杯子,用青柠擦拭杯口,随后粘上事先碾碎的海盐,完成盐边。
最后再加冰进行shake,用滤冰器和滤网双重过滤。
乳白色的酒液铺满了整个杯子,胖子切下一小片青柠作为装饰品,卡在杯延处。
“请慢用。”
将调制好的鸡尾酒推到姬子面前,胖子优雅的行了一个贵族礼。姬子微微一笑,优雅的拿起酒杯,小口抿着酒液。
“嗯,很不错,没想到陈列你的调酒技术这么好。”品尝过后,姬子不由得赞叹道,陈列调制的美酒很符合她的品味。
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