游商是不吃猪油的，因为时下豕的养殖方式让她不喜，所以宁愿不吃。

牛油和羊油是游商在北方，和那里的部落民们换到的。

换羊油的地方有许多很高很高的山，但在山下，有一条河流冲刷出来的平原。

那里的人喜欢把房屋的一部分建在地里，还会建一座特别大的屋子，供老人和小孩子住。

祝葵很喜欢那里，因为那里是非常少见的，依然维持着上古部落生活习惯的地方。

不过这些人会养羊，并不怎么养牛，牛油是祝葵在草原上，和那些没有固定住处的人换来的。

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吃油很节省的祝葵，见寒枝开口要油，大方的拿了一罐子牛油出来。

牛油比羊油更好吃，这一罐子，本是她为了留着过冬吃的。

寒枝一开始以为是普通的猪油，也已经做好了心理准备，猪油就猪油吧，没得吃就不要挑了。

等揭开油罐上的盖子后，她敏锐的闻到了罐中传出的牛油那股特殊香气，口水差点滴下来。

妈呀，满满一罐子牛油，这对于一个久苦于无油可吃的原始人来说，比一罐子黄金的诱惑还要大。

“你从哪来的这么多牛油！”苍天啊，难道祝葵有一个养牛场？

寒枝瞬间心生向往。

“牛油？”游商抓住这两个字，和她换油的那些人似乎不是这么叫这种动物的。

“不错，就是牛油，从牛身上来的，就叫牛油，羊身上来的，就叫羊油。”寒枝不知道此时人怎么称呼牛，但这确实是牛油没错。

“身上有这种油的动物，你知道哪有吗？”见游商没有回答自己的问题，寒枝只好直接问了。

牛啊，这可是牛！

终于在她面前出现了，虽然只是身上的油！

第六十六章

用来做馅儿的菜，寒枝只弄了一种，韭菜鸡蛋。

韭菜是此时人们菜园中常见的五大蔬菜之一，游商的菜园子中自然有。

鸡蛋，也是游商的，她有一个养鸡场。

祝葵还是奴隶时，那里的部落民很擅长养鸡，认真算来，一个部落之中，起码养了千余只鸡。

平均每户都会养上十几二十只，这在此时，已经是非常大的规模了。

所以对于大量养鸡，她也算颇有心得。

她知道养鸡的地方可以常洒草木灰，这样鸡不容易生病。鸡笼中还要挖排水沟，因为潮湿多雨的季节中，鸡是最容易生病的，要做好排水，保持干燥。

还有鸡也是要选种的，如果母鸡的头冠大皮厚，就可以选凹鼻翘嘴的公鸡与之交配互补。

还有通过羽毛的光泽度，挑选健康鸡。

甚至鸡的一些常见病，她也知道应该采什么草药来治疗。

不过有时候也会遇上一些她治不好的病，而且鸡会一只传一只最后全部死完。

遇上这样的事情也没办法，只能自认倒霉。好在她家大业大，养鸡也只是为了供应给手底下的人吃，损失虽然有，不至于伤筋动骨的。

遇上这种大批鸡死亡的事情，那片地方就不能再养鸡，得换个地方养了。

不能不养鸡，不养的话就会有很多粮食浪费，手底下的人还要常吃鸡蛋补身体。肉还是太难得了，即使是猪肉，也不是天天都可以杀来吃的。

不能下蛋的公鸡以及老母鸡也是非常好的肉食来源。

寒枝做面食的时候，直接让族人在外面砌了个土灶，然后把陶釜架上去。

本来在平原上已经退休的陶釜，到了外面，因为铁锅不方便露面，又重新就业了。

处理好的牛油先下了锅。

古人很早就已经学会了把动物油中的异味去除之后再做菜的办法，之所以把动物油分为脂和膏，就是因为它们的处理方法不一样。

《礼记?内则》就有关于此事的记载，原话为脂用葱，膏用薤，薤就是野蒜。

此时的葱，基本都是从山间拔来的野葱培植而成，所以长得细细长长，很多颗挤成一丛。

但这种野葱香味更浓，去味效果更好。