等菜的间隙，云升想再去小吃街逛逛，云洁也要跟着，连莲累坏了，窝在大哥怀里发呆。

云洁是真的很想吃凉皮，她记得上高中的时候，县里就有卖陕西凉皮的，为什么这么大的风市竟然没有卖的？

天马上就要热了，凉皮可是救命的，再配上油饼，管饱，如果再加上炸鸡叉，那简直就是一顿豪华大餐了。

为啥现在就没有卖的呢？不应该啊。

云洁拽着云升，在小吃街钻来钻去，青岛凉粉都有卖的，为啥就是没有陕西凉皮呢。

还有烤冷面、臭豆腐、铁板鸭肠、各种鸭货，在哪呢，在哪呢？

突然，云洁在灯火阑珊处猛地停住脚步——既然没有，那我们是不是可以创造性地开辟市场呢？

云洁迅速把前世自己喜欢吃，大家都喜欢吃的小吃在脑子里过了一遍，这个、这个、还有这个，现在好像都没有出现。

或者说是今天这个小吃街没有出现，但不保证其他地方没有出现。

天哪，改变小吃界历史进程的人要来了！

云洁又想到一个问题，如果现在这个小吃存在但没火起来，咱们可以推广发扬，但是如果这个小吃在市面上并没有，我又如何仅凭味道描述把她复制出来呢？

有点难度但不大。

云洁想起了大姨，姥姥，她们都是善于弄厨的人，比如凉皮，云洁只要掌握原材料和大体制作工艺，她们就一定能制作出来，云洁的作用仅仅是在此基础上改良到大家都喜欢的模样和味道，少走很多弯路。

嗯，就这么做！

凉皮、油饼、鸡叉骨、鸭货等等，都是可以搞起团购的。

今天的小吃街实在有点小，看来以后还得多多走出来，权当是调研市场了。

两个人空着手回到大排档，菜已经上齐了。热腾腾的四大盘炒面，散发着诱人的香气。

“云洁、云升，快来趁热吃！”文汇招呼两人快点坐下吃饭。