9.储存：翻晒后再储存，待储存三年后这些柑皮就变成了新会陈皮。

自制陈皮（三蒸三晒）的做法

1.挑选桔子：挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净。

2.晾干剥皮：洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。

3.蒸晒操作：晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。依同样的方法，再蒸，再晒两次。

4.密封保存：待桔子皮完全晒干密封保存，交给时间，让它缓慢发酵，产生更多的药用成分。

普通陈皮制作方法

1.准备柑桔：选取果皮色泽红黄、果身干净的柑桔，放入水中清洗干净。

2.剥皮处理：把果皮剥下来，尽量剥得大一些，然后将剥好的果皮放在通风有阳光的地方晾晒，晒至半干状态。

3.蒸制晒干：将半干的果皮放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出后再次放在阳光下暴晒，如此反复蒸晒三次。

4.储存陈化：将经过三蒸三晒的陈皮放在阴凉干燥处储存，每隔一段时间拿出来检查一下，若发现有回软现象，可再次进行晾晒。存放三年以上，陈皮的药效和风味会更佳。

《陈皮的收购价格》

新会陈皮

1.新皮：2024年，新会柑的收购价在10元/斤左右，20斤柑橘能收一斤新皮，新皮收购价约250元/斤。

2.3年期陈皮：价格在500-800元/斤。

3.10年期陈皮：价格在1000元/斤以上。

4.30年陈皮：价格可达2万-3万元/斤。

5.50年陈皮：售价更高。

广西陈皮

1.某品牌企业收购广西种植的茶枝柑皮，收购价在45元/斤左右。

其他地区

1.平南县大新镇2023年的陈皮收购价格平均110元/斤。