1.含服：将麦门冬洗净后，直接放入口中含服，可在一定程度上缓解口干舌燥等症状。

2.嚼食：把麦门冬洗净后，直接嚼食，可品尝其甘苦的味道，同时也能起到一定的滋补作用。

泡茶饮用

1.麦冬茶：将适量的麦门冬放入杯中，用开水泡开后饮用，可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味，具有滋阴润肺、清心除烦的功效。

2.麦冬金银花茶：将金银花和麦冬一起放入杯中，加入沸水冲泡，放入冰糖搅拌均匀，加盖闷5-10分钟左右，待稍冷却后即可代茶饮用，有很好的养阴滋润、清热降火的功效。

3.石斛麦冬茶：把石斛和麦冬一起放入杯中，加入开水泡开后饮用，可起到滋阴降火的作用，适合阴虚上火的人群。

煲汤煮粥

1.沙参麦冬汤：将沙参、麦冬、玉竹、天花粉、生扁豆、生甘草、桑叶等一起煲汤，有清养肺胃、生津润燥的功效，适用于肺胃阴虚的人群。

2.麦冬沙参扁豆粥：把沙参、麦冬、炒扁豆、山药、粳米等一起煮粥，可起到养阴生津、健脾益胃、清心安神的作用，适合初秋时节食用。

3.玉竹麦冬汤：将玉竹、麦冬、沙参、甘草、猪瘦肉等一起煲汤，有滋阴润燥的功效，适用于口干、手足易蜕皮的人群。

配伍其他食材

1.二冬海参汤：将海参、猪瘦肉、天冬、麦冬、玉竹等一起煲汤，有润肤止痒、清肺润燥的功效。

2.西洋参麦冬饮：把西洋参片或段或参须与麦冬一起加水煮沸后用文火煮约1小时，饮汁，最后还可将泡水的西洋参直接食用，有滋阴补气、清热生津和降火消暑的功效。

3.麦冬枸杞茶：将枸杞子和麦冬一起放入茶杯中，倒入沸水浸泡后饮用，有养肝明目、降糖缓解多尿的作用，适合糖尿病人群饮用。

需要注意的是，麦门冬性微寒，脾胃虚寒、痰湿中阻、风寒或寒痰咳嗽者禁用。在食用麦门冬时，应根据个人体质和病情，在医生的指导下合理选择食用方法和用量。

《麦门冬的种植技术》

选地整地

1.土壤选择：麦门冬适宜生长在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土中。

2.整地施肥：种植前深翻土壤30-35厘米，每亩施入腐熟农家肥2000-3000千克、钙镁磷肥10-15千克、尿素8-10千克、硫酸钾12-15千克、土壤调理剂15-20千克作底肥，同时均匀撒入生石灰，每亩34千克，然后在表层铺10-15厘米厚的基质，耙平后作宽0.8-1.0米的畦待播。

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繁殖方法

1.分株繁殖：清明前后将老株挖出，切除块根、须根和老根茎，将丛生植株分成单株，剪去叶片长度的1/3，以叶片不散为度，先把苗在清水中浸10-15分钟，然后按行株距30厘米×20厘米开穴，穴内填入营养土，每穴栽苗3-4株，栽深约3厘米，栽种后浇定根水。