1.肉苁蓉鹿茸酒：将20克鹿茸、200克肉苁蓉、50克枸杞放入1000毫升50度白酒中密闭浸泡两周，早晚各服20毫升，可温肾壮阳、强筋健骨，适用于男子阳痿不举、腰膝酸痛、妇女宫冷不孕、崩漏带下等症。

2.虫草鹿茸酒：把20克鹿茸、30克冬虫夏草、30克山药用1500毫升白酒浸泡10日，早晚各服10毫升，对中老年人肺肾两虚、动则气喘、怕冷、腰膝无力有很好的效果。

3.山药鹿茸酒：10克鹿茸和30克山药用500毫升白酒泡7天后饮用，早晚各服20毫升，可补肾壮阳、固精，用于肾阳亏虚、阳痿遗精、小便频数、腰膝酸软、宫寒不孕等症。

泡茶

将1克鹿茸片放入杯中，用沸水泡5分钟即可饮用，可反复冲泡至无味，也可根据需要加入枸杞、红枣、当归等一起冲泡，适用于体虚畏寒、贫血患者。

煮粥

将适量大米或小米与1克鹿茸粉加水煮成粥，早晚服用，能补肝肾精血、强筋骨，可治筋骨无力，也可改善小儿发育迟缓。

煲汤

1.参茸鸡肉汤：把3两鸡肉、10克高丽参、3克鹿茸放入炖盅内，倒入适量水，隔水慢火炖3小时，喝汤食肉，可大补元气、温壮肾阳，适用于大病或失血后、房劳过度、耗竭肾精、不育不孕等症。

2.鱼肚鹿茸汤：将1片鹿茸、15克鱼肚及适量料酒、红糖放入锅中小火煮熟即可食用，适用于肾阳虚衰引起的腰膝酸软、夜尿频多。

其他

1.磨粉冲服：将鹿茸磨成细粉，每晚睡前用开水或酒送服1克。

2.制作药膳：如鹿茸炒鸡蛋，将鹿茸切成小片与鸡蛋一起炒制，营养丰富。

3.散剂吞服：把鹿茸烘干加工成粉末状，装入空心胶囊中，每次1～2粒，以白开水送服，也可直接将粉剂放在口中，用其它药液、粥饮或温开水冲服。

《鹿茸的养殖技术》

鹿场建设

1.场地选择：选择地势比较平坦，有向南或东南倾斜的小坡，一年四季牧草繁茂、环境保护好、污染少、噪音低，而且避风向阳、有利于排水、土质坚实、透水性好的沙质壤土上建造鹿场，并且鹿场周围设置在周围高2-3m的护栏。

小主，

2.鹿舍建设：分别建设公鹿舍、母鹿舍、育成鹿舍、产房、病鹿隔离舍。

鹿群设置

应按不同的品种、性别、年龄及健康状况分别进行合理的组群饲养，同时对老、弱、病、残鹿要实行单独饲养，并且在饲养时应将公鹿安排在鹿场的上风头圈。