什么柿子酱,黄豆酱,香辣酱,豆瓣酱...
其他几种还好说。
西红柿,她现在根本没办法拿出来。
还没传过来的东西,直接拿出来不就是往人家枪口上撞吗?沈语只想苟着发育,可不想来一个长枪透心凉体验套餐。
不过考虑西红柿主要提供酸甜口感的来源,到时经过试验,调好糖和醋的配比,说不定某种程度也能得到酸甜的口感。
香辣酱不用担心,过两天她菜园子的辣椒结了出来就能制作了。
...
总结来说,她即使有了方子,也因为材料的限制没法完美复原。
不过没事,本地人都喜食辛辣,但现在的辛辣调味多由食茱萸、姜、蒜、花椒、芥末这几种调味品调制出,没有一种比辣椒的辣更能直入肠底。
沈语相信,只要辣椒一推出,绝对能征服本地人的胃。
到时候别的没有,辣椒她不是多的是么。
沈语把自己改良后的方子,也就是不带辣椒酱和柿子酱的那种,用刘氏能够理解的话描述出来。
她寻思着先做出黄豆酱刷成的酱香饼看看味道如何,等过两天辣椒下来了之后,再造辣椒酱。
刘氏陡然听到一个新花样,以前黄豆酱都是直接蘸馒头吃的,第一次听说刷在饼上,还要再调个糖醋汁,马上就跃跃欲试。沈语让她晚上早点歇息,“不着急,等明日再试试就行。”
刘氏嘴上答应了,不过脑子还在想刚刚婆婆说的那个方子的事情,已经在脑海里过了很多遍怎么制作饼子的过程了。
沈语见两兄弟已经把灶房收拾好了,宋老二把明天要用的面团和酱料也都准备好了。
今天的没准备太多,少和了一盆面,所以快了很多。