在打鱼丸前，夏木先要准备一锅清水汤。

当然，也可以用骨汤或者鸡汤都行，清水汤主要是为了突出鱼本身的味道。

嫩豆腐切小块、青菜洗净切段、香菇切片，加水加盐少许香油白胡椒慢煮。

同时，夏木将一般鱼肉切成小段再先切薄片，最后再剁成泥，确保鱼泥没有明显颗粒感即可。

“妹妹下一步就要拜托你了哦！”

“爱咦！“

妹妹爱管侍开心一笑，控制超能力将鱼泥倒入大碗、加蛋清、盐、白胡椒粉，妹妹爱管侍控制筷子沿一个方向不停搅拌，直到鱼泥起黏才停下。

“爱咦~”（夏木我搅好了你来看看。）

“不错。”碾起一点夏木捏捏，“接下来是摔打鱼泥。”

妹妹爱管侍抬起小手，鱼泥飘到半空，在夏木指挥下从高处落下。

便指挥夏木便解释这样做的原因。

“摔打是为了让鱼泥中的蛋白质形成网络，增加弹性。所以摔得越用力、次数越多，鱼丸越不松散，成品味道就越好。”

“爱咦！”（我知道了夏木。）

能和夏木一起做饭，妹妹爱管侍很开心，将夏木讲得牢记在心底。

这样夏木外出，它也可以给宝可梦们做美味好吃的鱼丸。

反复摔打十几次，最后加入淀粉，继续朝一个方向搅拌均匀，如此鱼丸馅就做好了。

现在还不能直接下清水锅，需要另起一个锅，烧一锅水，水面冒泡就好，然后就一直用小火。

火候一定要控制好，千万不能烧开，否则鱼丸下锅就会散。

“爱管侍搓鱼丸要认真看哦！看我手上动作。”

双手蘸点清水防止粘黏，拿个深口的勺子，一压一捏，一颗约莫乒乓球大小的鱼丸便成了。

“要是觉得太黏的话，可以再补点淀粉哦。”

“爱咦！”（我知道啦夏木。）

搓好的鱼丸丢进锅中，约莫煮了2分钟鱼丸一个又一个浮起，伴随着细小水波晃动。

妹妹爱管侍凑在锅边，眼睛亮晶晶地盯着，见到这一幕小脸上满是崇拜，夏木太厉害了。

“就这样，不要太着急。”

有夏木在一旁手把手指导，爱管侍学的很快，掌握了其中的技巧。

一锅又一锅的鱼丸被夏木捞出，倒入一旁的清水锅中，转大火和配菜一起煮。

滴 1、2滴香油，撒上把葱花，即可出锅。