270包汤圆

小富贵 媚骨 2219 字 2024-01-01

“爹爹!”阿念搓了一个圆子给阿爹看。

听到孩子喊他,乔许抬头看了一眼,对孩子举起一个大拇指,夸道:“念念真是太棒了!

“嘻嘻”阿念也知道爹爹举起大拇指是夸他的意思,自个摇着小脑袋和小脚丫子,自得其乐,

“我是最棒的!

乔许:

”他们家儿子的脸皮可太厚了!

赵阿姆笑道:“对对对,我们家乖孙最棒的了。

小阿呆看看大人,又看看弟弟,跟着嘻嘻笑,他也觉得弟弟很棒棒。

有两个孩子帮他们搓面团,乔许就直接拿起搓圆的面团捏,捏出一个小碗,把馅塞进去。今天的汤圆也准备了好几样的馅,除了纯的红豆馅芝麻馅,还有玫瑰花火腿馅和百糖芝麻肉馅的。

最后一个芝麻肉馅就是挑选出肥肉,只要最肥的那一种,去了皮之后,留下肥肉,先刷了蜂蜜放炉子里烤一下,再切成小块,和白糖一起煸炒,再倒入炒熟的芝麻进去搅拌均匀。

这种自糖肉馅吃的时候甜甜的,里面的肥肉也不会让人觉得腻,还有炒过的芝麻很香。这里面的芝麻是芝麻粒的,纯芝麻馅的是打成了芝麻粉,芝麻粉的口感是软绵的,而芝麻粒的则是要更香一些。就是可惜了这里找不到椰丝,不然放点椰丝进去就更好吃了。

“这种馅的真的好吃吗?”赵阿姆活了几十岁还是头一次用肉和花酱一起包汤圆,旁边还有一旁肥肉的汤圆馅,看着就不太习惯。

“应该好吃吧,一会咱们先煮几个尝尝呗。”

乔许看他阿姆一脸怀疑,笑着说道:“这跟个人口味有关,就像是有人喜欢吃芝麻,有人喜欢吃红豆,没准也有人喜欢吃别的呢是吧?”

要不是看在今天是元宵节的份上,他都舍不得把自己做的火腿拿出来了。

“一会这些包了火腿馅的,咱们留一些出来家里吃吧。”

“行,随你喜欢吧。”

“咱们家的汤圆馅又是火腿又是肉的,卖得得比别家贵一点才行。”乔许看到几盆火腿和肉馅的就开始有点心疼了,早知道他就不拿后腿出来当做汤圆馅了,还有这个芝麻白糖肉馅的,烤肉的时候还刷了蜂蜜的,他们这里没有人养蜂,蜂蜜都是纯野生的,这东西不好找,价格也不便宜。

“你要卖贵了别人不定跟咱们买了。”赵阿姆一看就知道这儿媳妇的心里在想什么了,笑着说道。

“不买正好,咱们留着自个吃。”乔许拍板道。

外面的人弄好了烤串之后,就进来帮他们包汤圆。

汤圆包好之后还没开始卖,他们自家就煮了一大锅,乔许还专门挑火腿馅和芝麻白糖肉馅的去煮。

水滚后把汤圆放进去,没一会煮熟的汤圆就浮到了锅面上来。

“拿几个碗来,每个碗里搁点糖。”锅里的水太多了,放糖进水里的话太浪费了,所以不如就把糖搁到碗里,这样还能省点的糖了。

汤圆一上来了就要捞起来,若不然继续煮下去就会破开,成了一锅汤圆汤了。让人拿了几个碗过来,一字排开的碗,乔许拿着勺子捞汤圆,他也没数多少个,

一勺汤圆一勺汤。

厨房里在煮汤圆,一家人都守在了外面的饭桌上等汤圆吃。