今天她要做的是制作方法简单、用时短的白腐乳。

白腐乳方子，是由吕英杰代表她跟酒楼、粮铺、布铺的东家曲大福签了契约。

契约的内容是整个成县，李玉雪只能把腐乳方子卖给曲大福。曲大福不用支付李玉雪方子费，只需把两年之内的一成利润交给李玉雪。

因为传授独门手艺，所以吕正及吕家人都不在，回河东村了。

“我先教你们用卤水点豆腐。”

这点豆腐就教了一个时辰。

在大周国会做豆腐可是一门手艺。众位奴仆均是十分感激。

等李玉雪传授给众位奴仆做白腐乳的方法，带着众位奴仆制作了两缸腐乳后，已是下午。

“十几天后白腐乳就好了。到时，你们就可以品尝自己做的白腐乳是什么味道。”

众位奴仆给李玉雪磕头道谢，把她与丁丽送走后，围着放置腌制豆腐两口大缸，嗅着浓浓的豆腥、淡淡的酒香味道，均是很好奇豆腐放了十几天后变成了腐乳，难道不是坏掉吗，怎么还能吃？

那吕正一家人就是吃变质的食物，导致全家中毒，差点死亡。

不过，连东家曲大福、掌柜吕英杰都相信李玉雪，再加上李玉雪是被郝大人夸赞的大郎中。

众位奴仆对腐乳充满期待。

“明天还要继续磨豆腐做腐乳吧？”

“走，我们再去问问掌柜。”

最聪明也会说话的两个奴仆小子去县学门口，等吕英杰下课请示之后，激动的跑回来告诉所有人。

“掌柜说从现在起，每天都要磨豆腐做腐乳！”

“掌柜说今年冬天我们能吃肉，还是吃草，就看能卖多少腐乳！”