老谭来除了看英子还找王红有事。

长沙四围多山，山上多菌类，本地人非常喜爱。老谭想研究一款用山珍菌类入馅的饺子以迎合当地人口味，从长沙回来时带了不少野山菌，提前给了王红叫她研究。

王红引着他来到饺子间，说“你带回来的那些东西大部分不能入馅，炒菜还行，我都试了。”

“也就是说有行的。”老谭说。

“嗯，黑耳丝和白耳丝不错，我加了卤煮干豆腐丝和青椒、胡萝卜米，三分之一的肉馅，吃着还行，味道不错，但得是蒸饺，煮饺差点儿。看你进来我一样包了一份，快好了，你一会儿尝尝。”

说话的时候一个饺子工端着两盘饺子过来放在案板上，王红取了筷子和碗。

老谭先夹了一个蒸饺放进碗里，然后端着碗夹着饺子送到嘴边，咬了一口。

“咦——”

老谭发出一声惊讶，紧接着把剩下的半拉儿饺子也放进嘴里，细细品咂。

“好，清香、丝滑、肉香淡淡，绝了——”老谭称赞道。

王红不以为然的撇撇嘴，“有那么好吃吗？我吃不惯山珍菌类，觉着一般，没猪肉酸菜的好吃。”

“那是你吃不惯。”老谭把第二个饺子吃下去，说“这饺子绝对行，咱们东北人可能吃不惯，长沙好使。”

“那拿长沙卖去，省城不卖。”王红说。

“可以试试。”

“不用试，保证不了原材料的新鲜度，试也白扯。再说我的嘴就是标准，我吃不习惯客人几乎也吃不习惯。”

“也对。我是在长沙待的时间长，有点适应那地方的菜了，觉着好吃，咱们本地人不一定吃习惯。”

“你再尝尝煮饺。”王红说。

老谭尝了煮饺，味道也行。

王红说“我把制作流程和标准做出来，发给孟梦，叫她先在那边试做，等你回去估计也能行了。”

老谭说好，随后称赞王红两句，王红又撇撇嘴说不用夸，你现在是没时间整，有时间整的话不用我，比我整的好。

老谭笑笑不置可否，随后出了饺子间准备回去，英子过来说“哥，听若曦说嫂子出差了，晚上你和家恒来我家吃，我包三鲜馅包子。”

老谭想了想答应下来，一边的王红凑热闹也去，要和老谭喝点儿。老谭叫她带点菜去，最好是老方燻的猪爪子。