至于果木炭顾名思义就是用果树缺氧环境烧制而成的，主要是苹果树、梨树。

果木炭不仅无烟，而且燃烧值高，烤出来的肉特别香，不过因为成本高，所以一般烧烤摊基本都不会用。

白小白一眼就看出来了，今天烤肉派对用的炭是小棍棒状的机制木炭，算是中档木炭。

除了木炭的选择重要外，烧烤的第二个关键是要等到木炭烧到透明红亮的时候再烤。

蓝伟豪点燃了烧烤炭火，小飞龙和卷毛都迫不及待，在铁丝上刷了一层油，把食材放在上面烤。

这样烤出来的肉虽然也能吃，不过因为木炭表面没有完全烧透，容易把食材弄脏，弄黑。

白小白倒是不急，不过也不会阻止小飞龙和卷毛。

毕竟这属于个人行为，如果多嘴阻止，反而让人觉得不舒服。

烤肉就是图个开心，怎么开心怎么烤！反正烤熟了能吃就行。

白小白拿个小盆子去选烧烤食材。

他选食材的目光还是很毒辣，光是看着色泽，就能挑到最好的。

各种烧烤食材，他都拿一点，主要以肉为主。

等炭火完全烧红透亮后，白小白才开始正式烧烤。

上好的牛肉两面刷上一层薄薄的烧烤油，放到烤架铁丝上，立刻发出滋滋滋的响声，浓郁的肉香味随之扑鼻而来。

卷毛看了看白小白烤的肉再看看自己的烤肉，感叹道“这不科学啊，一样肉怎么烤出来的效果，完全不一样。”

小飞龙也惊叹道“本来以为白老板做菜牛逼，没想到烤肉也这么牛，真人不露相啊！”