马清摆了摆手，“国都那边一年四季，除了夏季天气微热，其余三季天气冷，特别是冬天、春天，风那个大，食客从外面进酒楼吃饭，都是先喝半碗热水或热汤。吃凉菜会闹肚子。”

风氏微笑道：“我没去过国都，那边这么冷呢？”

李青青道：“凉菜可以弄点卤的荤菜，卤猪肘、猪耳朵、羊头肉、炒花生米什么的。”

马清也一并记下了。

李青青问道：“国都能否买到大的鳙鱼？”

马清答道：“能。国都周边有河，河里有大鱼。不过，国都的人对鱼很一般。听说有的国都人一辈子都不吃鱼。”

马枫烈问道：“鱼那么好吃，国都人怎么不吃呢？”

马清不知道如何回答。

李青青道：“怕刺吧，祖辈做的少，后辈就吃的少，最后干脆不吃。”

前世，物流流通不畅的年代，北方缺水少鱼，很多老百姓都不吃鱼，更不会做鱼。

马云容感慨道：“国都人真是没有口福。”她跟小姐妹一直向往国都的繁华，谁知，国都人竟然不爱吃鱼，这种生活习惯可跟她们截然不同。

李青青想了想，道：“招牌菜年年有余，再加上粉蒸排骨、荷叶糯米鸡。”

马清就在纸上粉蒸排骨、荷叶糯米鸡的下面划了一道横线。