她用的早稻米与薏米的比例是二十比一。

她把早稻米与薏米的干粉用井水调成浆，然后取出六个木头蒸盘，在蒸盘上面涂上油，把浆倒进蒸盘，再用蒸笼蒸，水煮开只需蒸1-2分钟，米粉皮就成型了，然后把米粉皮从蒸盘里取出，待凉后煎成尾指宽的米粉条。

接下来是调汤。

湖南米粉的汤很重要。汤好不好喝，决定米粉好不好吃。

因为米粉是没有味道的，需要借汤的味道。

今天家里人多，李青青为了节省时间，没有熬鸡汤、骨头汤，直接做的是剁椒木耳蘑菇肉臊子汤。

泡发的木耳、香菇切成丝，与肉臊子、姜沫一起用油炒出香味，放入剁椒，最后放入水煮开就是汤。

她让王月把小香葱切碎。

米粉在大铁锅里的滚水里滚了几下，她就用笊篱把米粉捞出放进碗里，然后浇汤，最后撒上小香葱。

跑来帮忙的王亮在厨房高声道：“米粉好了！”

很快，马清一家三口品尝到大唐国第一份米粉。

红色的剁椒、黑色的木耳香菇、粉白色的肉臊子、黄色的姜沫、绿色的小香葱、黄白色的米粉，色泽鲜亮。

米粉细腻软滑，肉汤辣咸香鲜可口，美味之极。

马云容吃了两口便道：“好吃！”

马清激动的道：“这米粉的味道比国都第一酒楼的长寿面好！”