顾笙笙也抿了一口，很甜，甜的让她怀念。

记得上次喝甘蔗汁的时候还是小时候了。

那时候队上是生产大队，村里就有甘蔗，专门做成红糖。那个年代的红糖很珍贵，她没吃到红糖，但有幸喝过甘蔗汁。

如今……

顾笙笙看了看眼前的这台大型轧浆车，有甘蔗有机器，想来记忆中怀念的红糖也不远了吧。

第376章

做成

轧浆车在试验之后，顾笙笙很快就让众人将剩余的甘蔗全部榨出来。

甘蔗在经过几天的回暖之后，已经不再是冰冻的状态了，如今榨汁也刚刚好。

汁水顺着轧浆车流进糖缸，待到满了就提出来熬制红糖。

因为如今的外面已经是天寒地冻的状况了，所以顾笙笙便在地洞里建了可熬糖的小灶。

其实整个制作红糖的步骤都是很简单的。

最主要的就是一个「熬」字。

汁水先是经过大火蒸煮、过滤、除掉甘蔗中的杂质，便直接进入了熬制的环节中。

倒入糖锅，用大火熬制三四个小时，颜色就会逐渐的转换，并且汁水也会逐渐的变得粘稠。

即将熬制好的甘蔗汁会变成琥珀色，在大锅里漂浮，味道也会十分的浓郁。

这时候就可以将汤汁取出来了，经过冷却，用木棒打沙。

这个过程需要半个多小时，最后一步就是凝结成性。

想要形状好就必须制作道具。

顾笙笙让人做了一个很长很规整的长方形槽口，将糖汁倒进槽子里。