所有的材料，都必须是生的，因为这样的话，就可以防止有人事先让别人去处理过，这不，刘振的猪蹄，直接都是一大块猪脚拿上来的，然后现场的自己剁，这么一来，就显得他没有做手脚。

尤其是躲的时候，还能看见鲜嫩的猪肉，更是说明了这还是新鲜的，没有提前加工过。

步叶天也差不多，他直接是拿着猪头上来，然后一刀一刀的割下自己需要的那些肉块，这选择，是非常重要的，必须将一些味道不好的肉完全的去掉才行，因为那些区域的肉，就是吃起来影响口感的地方。

而都取一些口味好的，那制作出来的，绝对是美味，估计大家都吃过猪头肉了吧。制作得到位，那真心非常的爽口。

至于刘振，在厨艺上，虽然不行，可是表演上，却是很到位的，尤其是他那个表情，装得非常的认真，有时候，切的不好，他还露出很满意的表情，别人还以为，他是故意要切成这样的呢。

毕竟，有时候切法不一样，似乎吃起来，口感又不一样咯。

不过，好像大家都比较在意最后的味道，所以，也不会真的那么注意刘振的刀工了。倒是步叶天很在意。

他看出来了，刘振的刀工，压根只能算刚入门，一看就不是一个很厉害的家伙，但没办法，这个就算说出来，也没啥用，毕竟，人家最后是比吃的时候谁好吃，哪里会在乎这些呢？材料准备好了之后，就开始煮了，步叶天选择的，肯定是炒，因为这也是一门厨师的手艺，反倒是刘振，选择了先蒸，毕竟，他好像不怎么会炒，不过刘振对这个，有解释过，他追求的美味，是清香。

而炒菜的话，会影响自己制作出来的口味，所以，先蒸了之后，在放入配料，从而往烤箱中一放，就会完事咯。

当然，这个烤箱，却是有机关的。

到时候，会直接换上下面的人制作的，也就是说，在这个比赛台的下面，其实还有一个工作室。

现在，也有一个厨师，很拿手做红烧猪蹄，那口味，非常的特别，足以达到刘振这种厨神级别的要求了。

就算不能完全的达到所有人的期待，但至少，也是巅峰的手艺了啊。所以，不会丢他的面子的。

由于刘振制作的手法，都没有好说的，那个主持人，都尽量的多找一两个话题，却还是没什么好说的啦，毕竟，一个蒸的过程，能说啥呢？难不成，让观众，看着那蒸的过程，一直读者秒？

这样的话，节目似乎不好看了啊。

也不可能说，这个时候，让刘振来作秀吧。对此，无奈之下，为了收视率，那主持人，只好让摄像师，拍摄步叶天这边，尤其是步叶天那炒菜的手艺，简直就是用惊叹形容，黄飞鸿有无影脚，而主持人则觉得步叶天有无影手，他都看不清楚，步叶天挥洒那一只手究竟有多快的速度。