“咱们先里煮肉丸子吧，我教你怎么做先。”荠菜和猪肉调成肉泥准备做肉丸子，等锅里的水烧得差不多要开了，陆锦就拿了勺子来兑肉丸子，“你看啊，这样，抓一把，肉丸从虎口出来，就把丸子刮出来放到水里……是不是很简单？”

“剩下的你来可以？”

“嗯。”

把做肉丸的工作交给了沈遇，陆锦就准备去炒菜了，见锅里的水滚了，他忙的提醒道：“倒点凉水下去，不要让水滚上来，水温保持在九十度左右就行了，一会那个肉丸煮起来咱们还要再煎一遍的。”

沈遇见到旁边有一个勺子放了水，他往过来倒了一点凉水进去，继续挤丸子。以前他没干过这样的活，不过的确是像陆锦说的很简单，他弄了几个就熟练了，动作不慢不快的刮着肉丸放到水里，在陆锦的提醒下，他拿漏勺往锅里搅了一下，主要是防止有肉丸跑到底下去黏了锅底。

另一边陆锦打了鸡蛋到放了香椿的碗里，打了四个鸡蛋进去，放一点点盐进去调味，用筷子哐哐哐的打蛋。

锅里的油热了，把香椿鸡蛋往里一倒，滋啦一声。

等了一会锅里的鸡蛋成型了，陆锦才拿起铲子把香椿鸡蛋翻一面过来继续煎，翻了两回之后锅里的香椿鸡蛋就熟了，他把刚才用的碗拿去用水冲洗一下，拿过来装菜。

锅里重新下了油，他把豆腐放下去煎，煎得两面金黄再铲出来。

这个时候锅里还有油就不需要重新下油了，把大蒜倒进去炝一下锅，把五花肉倒进去炒得微微焦黄，接着把木耳胡萝卜倒进去一起炒，最后再把煎好的豆腐放进去一起炒。几样菜混在一起炒得差不多熟了，再放入适量的酱油、糖和盐进去调味。