既然是唐海的粉丝，来这里的所有人都是知道欧洲美食三绝，一看布里茨居然上这两个，而唐海之前就说了自己不会放酱料香料，不少人都是破口大骂，布里茨也太没品了……

布里茨不为所动！

最好的鹅肝颜色是象牙色的，也就是接近白色。

介绍了自己所用的食材，布里茨拿出10块鹅肝切薄片，然后黑松露也切薄片……

黑松露少许被下属拿去煎，少许被拿去加奶油打浆……

唐海一直对欧洲食餐具抱有偏见，主要是因为他们都是用刀叉的，那金属冶炼技术出来之前他们怎么吃饭？

没错，和印度一样用手抓……

像中国就不同，几千年前就用筷子了，搞丢了也不要紧，随便树上掰两根，遇到了敌人还可以当武器插人鼻孔……洗洗还可以接着当筷子用，十分环保……

好的锅不用放什么油就可以煎鹅肝，微焦之后就会有点脆，就可以换面了，这要考验鼻子……鼻子……

唐海看到布里茨的鼻孔！

‘靠！难怪欧洲人嗅觉出色！我一直没想过这个问题！可恶，难道要我去拉尔康入行！’

真正的美食是不需要太多步骤的，象牙色的鹅肝片稍稍干煎一下就出炉，黄油煎黑松露更是要讲究一个嫩……

一片鹅肝一片黑松露，这么绕一个圈，再就像是盛开的花，放上几根香菜什么的，倒点儿刚才黑松露和奶油一起搅拌的酱汁，那机器是个手拿的漏斗，从下面挤出来就不会都是泡泡了，酱很浓……

“好！”观众席有人大喊，然后鼓掌……

唐海跟着鼓掌，之后才在想这道菜好在哪里……

这是‘定菜’，给人看的，之后每个人分到的一小盘才是吃的，或方或圆整整齐齐一片象牙色有点焦的鹅肝，旁边斜盖着一片黑松露，黑松露奶油酱在旁边随便画两道波浪当做河流，然后是一些芫荽、欧芹当绿草，还点缀着一颗蜜枣、一小块苹果做石头……