做月饼的方法大同小异，方子他已经给了，需要注意的地方他都跟大家讲解过，这些师傅们应该能做得出来。

“莲蓉月饼里的蛋黄要用到咸鸭蛋的蛋黄，咸鸭蛋要提前用新鲜的鸭蛋腌制，取其蛋黄来用。这些咸鸭蛋还是我上回自己腌制了吃剩下的，所剩不多，全部都做了月饼了。你们店里的用量比较大，还是自己腌吧，一会我把方子写给你。”

“哎，这敢情好。”大掌柜也尝了这个蛋黄莲蓉月饼，里面的这个蛋黄咸香适味，和莲蓉和在一起，吃起来不腻味，口感软绵，很是适合老人和小孩吃。

如果他们店里推出这样的月饼，应该会很受大家的欢迎。

“哦，还有一个事儿，差点忘记提醒大掌柜你了，就是你们最好找木匠做几套好看的模具出来，当然是圆形的最好了，中秋节就是要团团圆圆嘛。”苏白提出他的建议，“上面再刻上什么花好月圆、花开富贵、富贵平安等等，这些寓意比较好的字样，还有各种花色都一套单独卖。”

“好好好，你的这个主意真是太好了。”大掌柜也觉得这个点子好，连忙的找人来办这个事。

“那好，剩下的事情就交给大掌柜和几位师傅了啊。”

反正他现在跟酒楼这边是算分成的，只要酒楼的生意好，他这里能拿的钱就越多，苏白自然是不介意多出几个好点子，让酒楼这边多赚一点钱，到时候他的荷包也更厚一点。

比起自己辛辛苦苦做月饼去卖，现在只要躺着就有钱收，还是这种合作的方法比较好？互惠互利，双方都有钱赚，是再好不过的了！

“我明日就上山去了，大概要等到下个月的十五号才会下山。若是有什么事，你就托人给你们家主子带个话，你们家主子应该能找到我的。下一批酒的话，可能要等到我下一回下山来的时候，再给你们带过来。”

“诶，行的。”大掌柜当然也不好说不行了，他们店里的酒都已经断了很久了，只能暂时用别的酒代替上了。